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Chi siamo
Esperti della carne dal 1950
Siamo la Macelleria Coalvi più antica d’Italia.
La nostra storia inizia nel 1950, quando nostro padre Dario, giovane contadino, aprì la nostra macelleria. Il suo sogno era quello di allevare bovini di Razza Piemontese e offrire una carne di qualità.
Questo progetto si trasformò in realtà nel 1966, quando costruì la prima stalla nel suo piccolo paese natale, che anni prima aveva dovuto abbandonare in cerca di fortuna.
Il suo progetto continua ancora oggi dopo oltre 70 anni: selezioniamo con cura bovini di Razza Piemontese, seguendo standard rigorosi e valorizzando ogni fase del processo.
La passione per il nostro lavoro, unita all’esperienza e alla costante ricerca della qualità, ci ha permesso di individuare le migliori carni, dando così vita alla “Selezione Brezzo”, pensata per gli amanti della carne in tutte le sue sfumature di gusto, marezzatura e frollatura.
"PERCHÉ OGGI GIORNO, MODERNO È COLUI IL QUALE PUR OPERANDO NEL PRESENTE AFFONDA PROFONDE RADICI NEL PASSATO, NELLA TRADIZIONE, NELLA GENUINITÀ."
Macelleria Brezzo
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